宝石鑑定士樹里の気になる話題
 
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五目ちらし寿司

・エビ・・・100g
A〈砂糖、酢・・・各大さじ1〉・ニンジン・・・1/3本
B〈だし汁・・・大さじ2、砂糖・・・小さじ1、塩・・・少々〉・干ししいたけ・・・2枚C〈だし汁・・・大さじ5、砂糖・・・大さじ2、しょうゆ・・・大さじ1/2〉・レンコン・・・80g
D〈だし汁・・・大さじ2、酢・・・小さじ3、砂糖・・・大さじ1、塩・・・少々〉

*飾り用・・・キュウリの細切りを散らしてもOK!シーチキンをのせればちょっぴり洋風でボリュームが出ます。
米は30分~1時間前に洗って水気を切ります。
・中火にかける・・・強火で早く煮出そうとすると味の出が悪くなります。
・昆布はぐらぐら煮立てない・・・色が出て、味も悪くなります。




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8月10日(月)10:03 | コメント(0) | 趣味 | 管理

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