| 秋の野菜 |
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その中でも舞茸これは様々な洋食など色々な食べ方があると思いますがその栄養は、主にビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラル、食物繊維などだそうです。野菜じゃがいも主成分はでんぷんですが、その他の栄養も豊富でビタミンＣが豊富です。
重量感があり形の綺麗なものが良いじゃがいもとされています。にんじんはカロチンを多く含みます。
にんじんの見分け方は、何といっても良いものだそうです。カリフラワー、これはブロッコリーが突然変異で白くなった事から出来たキャベツの仲間の野菜で、隙間の無い実が詰まった綺麗な色の物を選ぶと良いそうです。
保存は場合は小さめに切って固めに茹でてからが正しい方法だそうです。
食卓に積極的に取り入れたい食材だといえると思います。
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10月12日（月）15:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | 趣味 | 管理
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